Menu

Morgenmad og brunch

Tartar af økologisk oksekød med “capuliato”, kapers, rasp og oregano 165,-

Granita con panna, mandel eller kaffe med “brioche col tuppo” 65,-

Frokost

Surdejsbrød og ekstra jomfruolivenolie 45,-

Arancini 55,-
Oksehale, ragù og røget scamorza
Ærter, pistacie og Pecorino (v)

Ansjossalat, parmesan, brød, middelhavsvinaigrette 95 ,-

Danske tomater, stracciatella og nye skalotter 125,-

Suppe af bagte tomater 75,-

Spaghetti med bottarga, rasp og muslinger 145,-

Spaccatelle “alla norma” med aubergine og tørret ricotta 145 ,-

Pasta al forno med ragù af Hindsholmgrisen 155,-

Ciabatta sandwich med grillet aubergine og tomat pesto 95,-

Tartar af økologisk oksekød med “capuliato”, kapers, rasp og oregano 165,-
Serveret med surdejbrød

Braiseret økologisk oksetykkam i frisk tomatsauce og Gremolata 155,-

Desserter

Granita con panna, mandel eller kaffe -granita med “brioche col tuppo” 65,-

Cannolo med Ricotta 40,-

Gelato 65,-

Aften:

“Cumanno Jo’” set menu af 6 serveringer,
Inkl. Mirabelle brød og Ekstra Jomfru Olivenolie
455,-

Somm’s Choice 3 glas til maden
325,-

Surdejsbrød og ekstra jomfru olivenolie 45,-

Mozzarella med bagte cherry tomater 145,-

”Insalata di mare” af blæksprutter, New Zealand spinat og muslinger 105,-

Råmarineret hamachi 155,-

Burrata med kapers pesto 165,-

Tartar af økologisk oksekød med “capuliato”, kapers, rasp og oregano 165,-

Spaghetti med brødkrummer, bottarga og muslinger 135,-

Agnolotti med økologisk lam braiseret i Marsala 175,-

Friggitelli pebere 175,-

Makrel med bagt tomatsauce 205,-

Økologisk Rib-Eye Pizzaiola, med tomat og kapers 185,-

Nakke af Hindsholmgrisen med oregano og citron 205,-

Dessert

Granita 65,-

Cannolo med Ricotta 40,-

Gelato 75,-

Semifreddo 75,-